 2 /
2003 |
Skjåk Tørkekjøtt har laget tre
varianter av tørket storfekjøtt: akevittmarinert, brandy-/urtemarinert og
peppermarinert ("svartkrutt"). Hver pose inneholder 40 gram tørket kjøtt, noe som
tilsvarer i overkant av 120 gram utørket kjøtt. I utgangspunktet er dette tenkt som
snacks (noe som det fungerer ypperlig som), men bruksområdet er større en som så. Vi
har testet kjøttet som tilskudd til den vanlig (og ofte kjedelig) turmaten.
Kjøttet er lett i vekt og velsmakende. Vi har testet dette i en rekke retter.
Kjøttet smaker fortreffelig sammen med blant annet nudler, og piffer opp både
potetstappe, posesupper, og diverse pastaretter.
Bitene er ganske store. Det er derfor nødvendig å kutte dem opp i litt mindre
biter før de tilsettes retten. |
Det er også nødvendig å ha i litt mer
væske enn oppgitt på pakningen/posen ettersom kjøttet sveller en del. Ha i kjøttet
med en gang. Det tar nemlig litt tid før det blir mykt og lett å tygge. Kjøttet er
krydret og saltet (ikke ramsalt!), så du bør smake på retten før du eventuelt
tilsetter ekstra salt og krydder.
I tillegg til at dette er en kjærkommen smaksforsterker til litt kjedelig
turmat, er rent storfekjøtt en viktig proteinkilde, noe som for eksempel er en
mangelvare i pasta. poteter, nudler og havre, som hovedsakelig består av
karbohydrater. 40 kroner pr. pakke er kanskje i stiveste laget, men i lengden blir
det uansett billigere enn poser med ferdiglaget turmat. |
